缺貨又大半銷陸 鼎泰豐想找回劍蝦 漁民:得更費心

鼎泰豐用養殖蝦混充高級劍蝦引發消費者怨聲載道下,

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,基隆市拖網漁業協會理事長陳傳文說,

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,鼎泰豐的確是跟他們進貨劍蝦,

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,但「半年前就沒再進貨了」,

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,缺蝦不是最近的事,

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,且基隆的蝦有一半賣去大陸,

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,鼎泰豐想再找回消失的劍蝦,要花更大精神來和船主溝通。陳傳文說,基隆有35艘抓蝦船,是捕蝦重鎮,劍蝦真的缺貨,去年夏天淡水外海就抓不到劍蝦,今年暖冬,往年此時台中以南應該是劍蝦旺季,現在也沒量,這兩年劍蝦捕獲量少一半以上,他剩下少許的量零售,鼎泰豐半年前就沒再進他們的劍蝦,應該向消費者坦白才對。 基隆市拖網漁業協會理事長陳傳文說,缺蝦不是最近的事,基隆的蝦有一半賣去大陸,鼎泰豐想找回消失的劍蝦,恐得花更大精神來和船主溝通。 記者吳淑君/攝影 分享 facebook 陳傳文表示,劍蝦比一般的蝦鮮甜,肉質Q彈,很難取代,早在4、5年前,基隆的蝦捕獲量大,台灣市場吃不下,政府無法提供好的產銷管道,他們循小三通出口大陸。大陸對劍蝦需求大,基隆有一半的捕獲量賣去大陸,國內劍蝦有九成來自基隆,近年因產量少貴了二成,產地批發價一斤280元,還會再漲,「即使鼎泰豐現要使用劍蝦,那還得花更大的力氣和船主溝通,才搶得到蝦」。基隆區漁會總幹事陳文欽說,去年劍蝦漁獲量很不好,日前三艘船去北三方島抓大明蝦,加起來不到100公斤,漁民叫苦連天,最近東北季風很強,海象很差,漁民沒辦法出去作業,大家正準備轉往台中以南外海抓劍蝦,希望老天賞飯吃。,

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