日本和牛海外人氣爆棚,
太平美丙
,日本政府也力拚擴大食品與農產品出口,
專業網路行銷
,但和牛產業卻面臨牛農高齡化、後繼無人、飼養成本增加的困境,
雲林美甲課程
,英國、澳洲等國養牛戶看準商機,
居家清潔費用
,大舉搶進和牛市場。倫敦金融時報(FT)報導,
水洗機
,去年日本養牛場數量為50,
冷凝回收設備
,100座,
vico椰子水
,過去十年幾乎驟減40%,
線上點燈
,牛隻總數也銳減14%,下探至250萬頭。但在和牛大受消費者歡迎帶動下,2011年以來日本以外地區和牛產量大幅攀升。澳洲和牛協會會長吉爾摩表示,澳洲養牛戶看好和牛市場出口商機升溫。澳洲和牛產量大約90%外銷國際市場,鎖定中東、亞洲等市場,特別是中國。雖然英國在和牛市場相對是小咖,但去年英國仍有4,692頭小和牛,幾乎較2016年激增50%,更是2015年的一倍以上。七年前倫敦人柴普曼(Martine Chapman)開始在蘇格蘭飼養和牛,養牛場面積25,000英畝,在她養的純種牛中,有120頭是和牛,柴普曼成為英國純種牛大戶,向英國、歐洲等地大廚供應牛肉,就連遠在亞洲的香港也有柴普曼的客戶。柴普曼說,剛開始的時候很辛苦,沒人知道什麼是和牛,後來消費者才知道和牛的細脂肪紋路及入口即化的口感。牛肉極品…價格飆漲【編譯謝汶均/綜合外電】有「牛肉界極品」美譽的日本和牛在世界各地愈來愈受歡迎,售價也水漲船高,日本肉品加工公司計劃增加和牛出口,以因應來自香港、美國和台灣等國需求。和牛因豐富油脂和入口即溶的口感,備受市場青睞,因此即使價格昂貴,許多饕客仍趨之若鶩。去年12月,最頂級的和牛在東京中央批發市場的平均價格攀抵每公斤2,919日圓。海外市場對日本和牛的需求不斷高漲,帶動該國去年和牛出口大增逾40%至2,706公噸。和牛的出口市場以交雜種為大宗,相較於純種和牛,交雜種和牛的價格較不昂貴。此時正值全球經濟成長,開發中市場的中產階級也逐漸興起,而牛肉出口暴增正好趕上這股潮流。荷蘭合作銀行(Rabobank)動物蛋白質業務全球策略師薛拉德(Justin Sherrard)說:「和牛的受歡迎度反映市場上的幾件事:全球經濟循環和同步成長,均促使牛肉需求增加。」伊藤國際肉品銷售部門總經理安川喬之(音譯)預測,該公司的出口額在4月1日起的一年間可能從25億日圓增至29億日圓(2,660萬美元),金額將創歷史新高。伊藤食品是日本最大頂級和牛出口商。伊藤食品也預測,到了2019年至2020年間,隨著日本與十個太平洋國家和歐盟的貿易協定預料將生效,進而使和牛出口增至44億日圓。香港是伊藤牛肉的最大出口市場,其他主要買家包含新加坡、美國和台灣。台灣去年9月才解除對日本牛肉長達七年的輸台禁令,由於台灣市場對日本和牛的需求強勁,預料自4月起的一年間,伊藤食品銷至台灣的肉品數量將成長兩倍。日本和牛出口量 圖/經濟日報提供 分享 facebook,