葉怡蘭/玻璃杯,淺酌就好

小尺寸玻璃杯,

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,或細瘦或矮圓,

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,小小巧巧一掌盈握,

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,煞是可愛。 圖╱葉怡蘭提供 分享 facebook 最近因連續被網友與家人提醒,

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,這才留意到我家的玻璃杯,

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,除了喝加冰或highball的威士忌杯略微碩大外,

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,其餘都頗迷你。這是從什麼時候開始的呢?早期其實也都還是正常大小,

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,卻是一年年漸漸對小尺寸情有獨鍾,或細瘦或矮圓,小小巧巧一掌盈握,煞是可愛。 我想,除了因體質虛寒緣故、天生冷飲量少,另一緣由,則應是開始喝茶喝酒後,越來越習慣徐徐淺酌細品,節奏於是開始變得悠然。冰茶、冷泡茶、冰咖啡、果汁、醋飲、氣泡水、氣泡調飲……再也不囫圇吞大口一杯乾盡,喝得少了、慢了,大杯滿裝老半天喝不完,自然而然再添購都是小杯,裝一點喝一點,剛剛好。即連照理應得大口豪邁暢飲的啤酒,亦如是。早年其實不太喝啤酒,一來不愛那淡苦之味,二來因飲酒多為佐餐,老覺多喝胃脹吃不下飯,難生好感。敬而遠之多年,直到精釀啤酒風潮吹起,方才驚艷於那多元多樣多層次的濃馥芬芳,自此另眼相看。遂而,我喝啤酒,心情上態度上比較近似於喝葡萄酒、威士忌、清酒燒酎,非為消暑解渴盡興,純因美味而飲;尤愛高酒精度強勁味濃酒款,三百多毫升一小瓶自個兒一次喝不到半罐,還得靠另一半幫忙……這般飲法,一般啤酒杯當然全派不上用場,一如其他冰飲,還是小杯小盞合適擔綱。杯小,形式形制的要求也就不大一樣:首先杯壁定得輕薄剔透,量體上才能合襯;不喜任何浮面貼印其上的花色圖案,簡雅低調不誇飾才能配搭──但光是一逕直正筒圓樸實無華不免流於刻板單調,造型與形體還是需得有些韻味變化,畫龍點睛幾筆雕鏤刻紋,簡中見姿態,才夠耐看。如此標準下,早年較偏愛的幾只多來自北歐,特別芬蘭iittala一系列略呈平底長圓椎形的各色酒杯最是合意。後來結識日本的幾個玻璃品牌,對那既輕盈又內斂、且還帶著細緻手工感的風致很是著迷,遂就此移情。最上手、最常用的是廣田硝子「Textile Cutting」系列,一組五只,直紋、橫紋、網紋、格紋、點點;各自紋案皆不同,只只優雅好看,且形狀尺度容量完完全全契合我的需要,讓我當堂失了理智,打破從不接納成套餐具的素來持守,一整組全抱回家。後來此系列不知為何就這麼絕版,讓我暗自慶幸偶而衝動一次也不錯。同品牌的「大正浪漫 十草」與「東京復刻 蒲鉾」是近來新歡,比Textile Cutting略高大些,盛裝氣泡飲正剛好;尤其今夏邂逅之初,剛巧正是迷上Gin & Tonic調酒當口,當下一拍即合,沒幾天就來上一杯,沁涼過癮。Sghr菅原硝子的兩只則雖為此中少數「有色」杯種,含蓄穩重氣質,與冰茶、冬瓜茶、蕎麥茶等顏色沉著的飲料很是相得益彰。餐桌上最亮眼、每回照片上網都必然引發四方熱烈詢問的,則是木村硝子和料理研究家渡辺有子合作出品的氣泡酒杯──但在我家,裝的從不是氣泡酒、而是啤酒;容量宜於小酌之外,還能將泡泡多量且持久留存,對從來喜歡豐富綿密啤酒泡沫的我,再好用不過!,

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