郭元益副總經理郭建偉（右） 郭元益／提供 分享 facebook 1867年創立、擁有151年歷史的郭元益，
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，近年第五代傳人郭建偉守成不守舊，
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，讓品牌力求創新變化，
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，不但與台灣設計師合作糕餅設計，
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，今年中秋才邀來協助打造金曲獎視覺的團隊，
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，設計出專屬的糕餅食器，
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，接著為提升春節伴手禮質感，郭元益首度將最受歡迎的喜餅必備款「千層夾心派」打造成春節伴手禮盒，也讓外界眼睛一亮。跨界合作 設計創新為了延續品牌融合設計與人文元素，郭元益此次春節禮盒邀請台灣設計師田修銓操刀，應景的紅色外盒上鋪排簡單線條符號，呈現「千層」意象。 郭建偉說，品牌近來啟動設計師跨界合作，就是期望翻轉大家對傳統糕餅的想像。從食物設計到伴手禮盒翻新，在一連串的創新後他驚喜地發現，年輕世代對台灣糕餅的接受度超乎預期，像是過去與聶永真、詹朴陸續合作的伴手禮盒，就有新人訂來做為喜餅，成為新人展現個性、追求質感的一種表現，延續老字號糕餅與台灣設計連結的元素。喜餅翻新 擴大通路這次再度與田修銓跨界合作，讓台灣傳統糕餅可以走向國際伴手禮市場，不僅推廣台灣人「吃餅配茶」的文化，也期望把台灣精彩的設計傳達給更多海外觀光旅客。做法上，郭元益不再等待消費者上門，而是主動出擊擴大觀光伴手禮通路鋪貨，甚至前進電商，主動去找顧客。在郭建偉操刀下，以喜餅聞名的郭元益也積極開發企業第二隻腳，他借力使力將喜餅中高人氣、消費者也有記憶度的品項，打造成春節伴手禮盒。例如近年在甜點市場人氣夯、年售近300萬片的千層派，就成為發展伴手禮商品結構很好的助力。中西融合 打響名號為創造口味差異化，郭元益以此品項思考創造中西融合的可能性，提高春節伴手禮的價值感，並特別將千層派做全新的改造，耗時一年研發，除了夾心運用東方元素的南棗核桃，餅皮製作過程也保留中式糕餅師傅的手藝，呈現郭元益品牌特有的融合中西元素的特色。郭建偉說，商品對了，如何連結消費者的感受，就需要透過代言人的詮釋，過去喜餅曾找音樂人陳綺貞拍攝廣告，主打「連我的不可愛都愛」，傳遞兩性與愛情的不同思維，快速創下超過50萬點閱率。延伸這個想法，尋找與郭元益品牌個性、品牌走向能夠很合拍的對象合作，這時在士林成長、且與郭元益同樣具有中西融合特色的藝人鳳小岳成了品牌代言人。郭建偉說，中秋節推出以鳳小岳喜歡的鳳梨口味所研發的「小岳餅」，海內外粉絲會膩稱自己是小鳳梨，也拉近品牌與消費者之間的距離，打開亞洲海外市場的能見度。，