毒澱粉風波愈演愈烈，
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，甚至還有違法食品出口國外，
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，讓一向以美食、小吃著稱台灣，
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，食品安全形象重創。衛生署早在2月初就知情，
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，卻遲至5月才對外公布，
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，三個月的「空窗期」，
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，讓眾多民眾在不知情狀況下，繼續吃下市面販售的毒澱粉製品。
昨天中經院在公布上月PMI指數時就指出，PMI指數調查時間在5月20日附近，實際訪查時，廠商反映在毒澱粉事件爆發的前三周已經有風聲，先是國內訂單減少，月底國外訂單也開始減少。食品業風聲鶴唳之際，但消費者照樣吃著粄條、黑輪、米粉等，小吃店、便利商店依聲生意大好。衛生署一句「三個月來一直持續追查」，即使真的沒有隱匿，但在塑化劑風暴後，這起攸關食品安全的重大訊息，卻未及早對外公布，確實很難讓民眾接受。
5月公布查出粉圓、粄條等含順丁烯二酸時，衛生署直言「低毒性」，非毒害事件，然而，低毒性經過長期累積，難道真的對人體無害嗎？衛生署、食藥局歷經三聚氫胺、塑化劑等事件，尤其塑化劑事件是衛生署主動出擊、調查發現，勇於揪出不法的形象深植人心，讓民眾以國內食品安全為傲，但此事若真的有延遲或隱匿，反而重創民眾對政府的信心和對衛生署的信任。
衛生署是隱匿？還是誤判情勢？第一時間不認為風波會有這麼大、波及範圍那麼廣。但衛生署一向要求業者產品要標示、揭露資訊，讓民眾有「知的權利」，這次怎會忘了自己也要在第一時間揭露真相，讓民眾有選擇要不要吃的權利。，