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遠東餐廚賽/評審長:今年好吃到評審拒收菜

遠東集團董事長徐旭東(左二)與第十一屆遠東餐廚達人賽冠軍高雄餐旅大學META隊合影。圖/SOGO提供 分享 facebook 「好吃到評審拒絕收菜,

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,為此還延長比賽時間。」第十一屆「遠東餐廚達人賽」決賽的評審長蘇國垚說,

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,今年整體表現比往年更好,

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,不見慌亂,

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,更多了幾分熟練與自信,

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,「幾乎不見剩菜,

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,可見味道不錯」;遇到特殊的提問,

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,例如美國在台協會台北辦事處代表問稅金怎麼算,

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,學生也能以英文自信對答。負責廚藝評審的香格里拉台北遠東國際大飯店餐飲廚藝總監劉冠麟說,

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,參賽學生的廚藝大有進步,但他認為有些菜色太夢幻,雖然想跳出框框,但卻違反了做菜的意義;他建議,要不斷學習與創新,但更重要的是認識食材、用對食材。他也鼓勵學生們「多用圓盤」,「善用黃金分隔線,更容易找到平衡的美感」。 評審演奧客:入戲、吃得過癮今年的評審來自各行業菁英,奧美廣告大中華區副董事長莊淑芬表示,當評審才知道這是非常身歷其境的比賽,還要有點演戲天分、扮演奧客不時出狀況,笑說自己「非常入戲,吃得過癮」。獲得佳作及網路人氣獎的「Pur Saveur」,是參賽隊伍中最年輕的一隊,來自家齊高中、平均年齡僅十七歲。也不乏歷屆優勝乘勝追擊,冠軍隊的王雅萱就是二度參賽,去年拿下亞軍、距離冠軍只有0.1分,她找來去年外場服務冠軍的學妹黃冠臻、首次參賽的陳雅琪組隊,在菜單上說故事,贏得評審青睞。王雅萱說,前菜用了花枝、鮭魚與蝦,取名「樸」,如同她們三人樸質如石;第二道巧妙地運用了高級的食材和牛,但怕評審覺得油膩,刻意小份量上菜,酸甜苦鹹皆備,如同她們參加過許多比賽,即使屢遇挫折也要再繼續,以不忘初衷取名「衷」;第三道甜點則是「燦」,繽紛裡有蝶破蛹而出,期待最終甜美的果實。拿下冠軍,三個女生一度哭到說不出話來,遠東集團董事長徐旭東體貼地送上自己的手帕,頒獎典禮笑中有淚,黃冠臻哭著說「謝謝遠東集團,讓我們在喜歡的事情當中成長」。,

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明道國小棒球教練違規 不排除解聘

北市明道國小棒球隊日前參加「103年謝國城盃全國少棒錦標賽」,

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,拿下冠軍,

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,並將代表台灣參加今年世界少棒聯盟(LLB)威廉波特亞太區少棒錦標賽,

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,但卻傳出教練吳世賢違反規定,

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,登錄轉學球員,

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,涉嫌影響比賽公平。教育局表示,

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,吳明顯失職,

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,已停聘接受調查,不排除解聘。
吳世賢擔任棒球教練多年,在明道奪得冠軍後,遭檢舉違反棒球聯賽規定,登錄轉學球員,該名選手還拿下謝國城盃最有價值球員,引發其他參賽隊伍不滿。
教育局說,由於違規登錄,明道國小不只可能喪失出國代表權,還會被禁賽兩年,對認真打拚的孩子傷害很大。
明道國小校長陳顯榮昨坦承督導不周,口頭向教育局自請處分,教育局也表達遺憾,要求先停聘吳世賢。
官員透露,吳世賢101年度他就曾在台北市教育盃棒球賽中,違規登錄轉學球員,被取消比賽資格。這次又發生同樣的事,是「明知故犯」。
教育局體衛科表示,吳世賢明顯失職,應負起責任,已要求明道國小提出檢討報告及疏失責任。而吳世賢部分,政風單位也介入調查,若違規屬實,最重處分會解聘。,

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美年底購物潮 網路交易大增

零售業者紛紛推出網路購物優惠,

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,這次美國年底購物季節以線上購物成長最高,

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,愈來愈多人用iPad購物,

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,感恩節當日 (22日)與黑色星期五 (23日)的線上銷售均比去年增加,

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,但是顧客購物金額與商品數都減少。
傳統上感恩節假日後的「網路星期一」 (Cyber Monday)是美國電子商務最盛大的一天,

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,但今年的優惠使消費者提前上網搶購。
感恩節與黑色星期五創造的營收能否持續仍有待觀察,

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,不過最新統計顯示,

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,顧客用智慧手機與平板一窩蜂搶購優惠商品,

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,跟在實體商店買東西殺價搶便宜類似。
IBM智慧商務部門分析500家零售業者的交易指出,感恩節當天的線上銷售比2011年增加17.4%,黑色星期五也增加20.7%。
黑色星期五是感恩節的第一天,也展開傳統上的假期購物季節。零售商沃爾瑪與目標超市 (Target),推出大規模的特殊優惠活動。信用卡處理公司Chase Paymentech指出,感恩節的店內銷售比2011年增加71%,而且從晚上6點到午夜更暴增3倍多。但是黑色星期五的店內銷售降低7%。
現在有了iPad與iPhone等行動裝置幫忙,消費者買東西用手指就可以搞定,還可以追蹤到最低價再下單。IBM智慧商務指出,黑色星期五的訂單平均金額為181.22美元,比2011年下滑4.7%,每筆訂單商品數量平均為5.6件,也下滑了12%。
電子商務行銷公司Mercent總裁貝斯特說,「零售業增加購物季節的消費窗口,能否帶來利益或只是零和遊戲,我們不確定。根據這些早期數據,整個假日季節的真正銷售成長,可能有高估的風險」。
總體而言,網路銷售預期將成長,不過零售商靠網路創造營收的同時,也可能面臨更高的運送成本與更大量的包裝成本。而且精打細算的民眾等的就是折扣優惠,紐澤西的鄧拉普說,除非東西划算否則不會下手,「現在經濟不景氣,零售業必須給出更棒的折扣才吸引人」。,

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崑山中學減薪 校方爭取調降幅度

台南市私立崑山中學教職員減薪風波,

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,已引起教育部重視,

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,並派員了解原因。校長張木生昨天表示,

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,正努力向董事會爭取把降薪幅度降低,

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,若董事會同意,

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,多扣的部分將返還。
張木生強調,

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,之前已向老師說明,

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,降薪是採借資方式,

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,開學後若學校運作穩定,董事會把降薪幅度降低,多扣的部分會補回。
開學前,學校是基於當時的教師及新生人數決定減薪,但因已有20多名老師另找到工作並辭職,新生人數也有增加,學校運作穩定,因此將向董事會爭取調降減薪的幅度。
張木生說,昨天向教職員說明減薪過程,並把減薪幅度降到最低,以不影響家計為目標。新學年不新聘老師,讓老師增加上課節數,以增加收入。
但部分老師認為,崑山中學今年招生並沒有很差,5年來幾乎都招滿學生,何以教職員薪資仍打85折?現在只因招生不如去年又降薪,令人難以接受。希望教育部專案小組好好調查是否有其他問題。
教育部人員昨天先和學校聯絡,初步了解教職員減薪狀況,並將回報教育部,供專案小組調查時參考。,

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大陸證監會開微博 吸27萬粉絲

繼上交所開通微博後,

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,大陸證監會官方微博也在新浪、騰訊、人民網及新華網四大平台亮相,

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,至截稿前,

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,粉絲數已將近27萬人。分析認為,

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,微博可以更快、更有效發布消息,

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,對於穩定市場秩序有積極作用。
微博開通後,

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,證監會隨即連發四條微博,

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,表示將在第一時間發布權威資訊、加強與網友的交流與服務廣大投資者。證監會還承諾,

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,要以微博為窗口,建設讓市場滿意的監管機構。
證券日報報導,上海交通大學上海高級金融學院副院長朱寧表示,證監會利用微博等新技術、新手段輔助監管,不僅有利於訊息公開,也體現政府職能轉變決心。
中原證券總裁周小全指出,開通微博「絕對是好事」,證監會往訊息公開透明的進程又邁出一大步。
英大證券研究所首席經濟學家李大霄也認為,官方微博對維持市場秩序穩定有積極的作用。,

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華為示警 兆元營收恐蒸發

華為創辦人任正非17日表示,

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,美國對華為實施的禁令衝擊比預期嚴重,

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,估計將使華為今、明兩年營收減少約300億美元(約新台幣9,

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,534億元)。另據知情人士透露,

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,華為內部估計,

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,今年智慧手機海外銷量可能因美國禁令銳減四至六成。 分享 facebook 華為預估今、明年營收將短少300億美元,

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,相當於近台積電一年營收(去年營收新台幣1.03兆元),

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,凸顯美國封殺令衝擊大。這是華為高層首次釋出遭美國封殺後,

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,對營運衝擊的量化數據,

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,加上手機銷量可能大減,台灣大立光、台積電等供應鏈也將造成衝擊。 華為旗下海思為台積電第二大客戶,營收占比近一成,華為下修營運目標,已有法人悲觀預期台積電今年恐難逃下修財測,台積電則表示,將在7月的法人說明會釋出最新展望。台積電昨天受另一大客戶博通調降財測影響,股價跌3元、收233元,外資大賣逾1.9萬張,連三日賣超。任正非17日華為深圳總部的一場座談會上表示,華為2019、2020年的營收可能各停滯在1,000億美元左右,讓華為的營收成長完全蒸發。任正非之前設定的今年營收目標為約1,250億美元。華為2018年營收為人民幣7,212億元(1,041.6億美元),較2017年躍增19.5%。任正非說:「我們沒有想到美國打擊華為的戰略決心如此之大、如此堅定不移,同時我們也沒有想到美國在打擊華為的面如此之廣泛,不僅使打擊零組件不能供應我們,我們不能參加很多國際組織。」他把華為比喻成一架「爛飛機」,「我們先前沒料到會這麼嚴重,我們是做了一些準備,就像我們那架爛飛機一樣,我們只保護了引擎,只保護了油箱,但未保護其他零件」。他說,華為仍將在2021年重新煥發生機。他也說,華為的國際智慧手機出貨量將下滑40%,但並未具體說明估計期間。彭博先前報導,華為銷售和行銷經理在內部估計,今年智慧手機銷量可能下滑4,000萬到6,000萬支。,

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三大法人賣超台股46.07億元

台股今天跌145.03點,

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,收在11076.78點,

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,成交值新台幣1373.78億元。三大法人外資及陸資賣超、投信買超、自營商賣超,

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,合計賣超新台幣46.07億元。電子權值股拉回,

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,缺撐盤要角,

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,台股終場下跌145點,

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,收在今天最低點,

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,失守5日線和10日線。外資及陸資今天賣超26.46億元,

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,投信買超0.74億元,

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,自營商賣超20.35億元。三大法人合計賣超46.07億元。兆豐國際投顧指出,美股漲多拉回,主要是10年債殖利率升高,間接牽動股市回檔。台股跌幅超過百點,除了美股影響外,加上電子權值股下挫,非電子股未接盤,塑化類股走低,台股欠缺撐盤要角。,

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元旦上班 時薪制應加倍或補假

休假時間為隔週休的民眾,

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,若在1月1日或2日上班,

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,則應各補假1日或勞資雙方協商另訂補假日期,

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,或者是針對出勤的工作人員加倍發給薪資,

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,都是可施行的方法。

勞工局表示,

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,採排休的民眾,

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,明年1月1日和2日當天是正常工作天,

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,可調移至別天休假,

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,無補假問題,但公司應公布調移後的休假日,避免勞資雙方造成誤解。

勞工局指出,明年元旦起基本工資將調漲為時薪103元,月薪制為1萬8780
休假時間為隔週休的民眾,若在1月1日或2日上班,則應各補假1日或勞資雙方協商另訂補假日期,或者是針對出勤的工作人員加倍發給薪資,都是可施行的方法。

勞工局表示,採排休的民眾,明年1月1日和2日當天是正常工作天,可調移至別天休假,無補假問題,但公司應公布調移後的休假日,避免勞資雙方造成誤解。

勞工局指出,明年元旦起基本工資將調漲為時薪103元,月薪制為1萬8780

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汐止山坡地崩坍 急撤四戶12人

新北市受卡努颱風及東北季風共伴效應影響連日豪雨,

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,汐止東勢坑山區的研究苑社區後方山坡地,

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,昨清晨大片土石滑落,

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,崩坍面積約二個籃球場大小,

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,區公所緊急撤離四戶、十二人。新北市工務局科長陳德儒表示,

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,目前先以防水帆布覆蓋崩坍的邊坡,

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,避免雨水持續沖刷,

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,等雨勢停止後,

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,將噴漿加固後,

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,再根據擋土牆的結構、現場地形進一步研議後續復舊工法。新北市從十二日起豪雨不斷,全市統計有五件災情,昨天清晨五點左右,汐止東勢街一處社區後方山坡地,突大片崩塌,當時居民大都還在睡夢中,突然聽到轟隆巨響而驚醒,有住戶冒雨查看,發現鄰近社區的山坡地有大量土石崩坍。由於雨勢不停,居民發現土石仍不斷滑落,趕忙通報消防隊。區長徐開宇表示,現場擋土牆的結構尚未受損,民宅與山坡地間,也還有一條社區內道路相隔,民宅暫時安全,但因距離民宅僅五公尺,決撤離部分住戶。,

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桌球亞錦賽/中華女單輸韓又輸陸 沒機會再拚

昨天我國亞洲桌球錦標賽女單選手鄭先知於第2輪不敵南韓徐孝容,

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,黃怡樺於16強不敵大陸朱雨玲,

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,結束女單賽程。
黃怡樺昨天一日兩戰,

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,先以4:1戰勝香港梁安娜,

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,但下一輪碰到世界排名第5的朱雨玲,

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,最終以2:4不敵,

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,止步於16強。
中華隊總教練楊孟勳對黃怡樺表現給予肯定,

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,只是連日賽程,

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,影響到身體狀態,

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,他說:「黃怡樺幾個接發球的處理都還不錯,只是現在手有舊傷,肌肉也有點緊蹦的現象,但整體發揮已在水準以上。」
女單另一場比賽,20歲小將鄭先知以0:4不敵世界排名第16的削球好手徐孝容。
楊孟勳說:「這是鄭先知第一次參加大型國際賽,經驗較不足。」
明天中華隊將繼續男單賽事,莊智淵碰上香港梁柱恩、葉緯致對決南韓趙彥來,孫嘉宏則和日本水谷隼交手;女雙部分,黃歆和劉馨尹、鄭先知和劉昱盺明天一日兩戰。,

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