元大人壽擬以每地坪逾1，
，086萬元，
，購入台北市南京東路二段的大樓，
，若順利成交，
，將創國內史上每坪土地第二高價，
，有望對南京東路與一江街附近商辦，
，帶來價格支撐力量。不過房市冷淡，
，也有房市業者指出，
，若不考慮建物價值，
，土地每坪逾千萬，實在太貴了。元大金控昨日公告，元大人壽董事會決議投資國內不動產，元大金控表示，先前已陸續購入位於北市中山區南京東路與一江街口的400餘坪土地，希望興建商辦，作為元大人壽總部大樓。元大人壽指出，若能成功再購入鄰近的大樓，基地面積可擴大到512坪，提升整體效益。據了解，元大人壽預計購入的大樓，市值估算超過10億元，若不考慮建物價值，等於每坪土地逾1，086萬元，將寫下國內史上第二高地價，成為地后，僅次於2013年以每坪1147.5萬元成交的中正區地王。現階段房市不佳，仍以每坪破千萬元購地，是否買貴呢？元大金控表示，評估時以整體效益為主要考量，並強調該交易僅在計畫中，還不一定會談成。元大人壽去年3月開始購入南京東路與一江街口土地，先由國產署手中標下約289坪土地，而後陸續購入鄰近建物，若能順利購得位於南京東路中的大樓，基地可整合至512坪，原預計興建的14樓總部大樓，也可增加到17樓，提高使用效益。高源不動產估價事務所所長陳碧源表示，欲購入大樓屋齡新穎，建物面積約1，000坪左右，若不拆建，保留原建物僅增建，以總價10億元購入，價格還算合理。但若元大人壽考量整體規劃，拆除建物後整合基地重建，等於每坪購地成本高達1，086萬元，以周邊每坪650至700萬元的土地行情來講，則是「買貴了」。若以基地面積512坪，興建17層大樓估算，完工後價值可達63.3億元，若扣除購地成本約45.91億元，與建築興建成本11.9億元後，資產增加約5億元。台灣房屋資深分析師陳炳辰表示，高價素地交易量少，除了財力需達一定水準，陸客觀光商機走弱，獵地興建飯店旅館如今風險偏高，土地標售市場也反應平淡，更顯此次交易獨特性。近年壽險業投資不動產概況 圖／經濟日報提供 分享 facebook，
健保署統計，
，腎臟移植存活率是所有器官移植中最高。 圖／123RF 分享 facebook 雖然醫療進步，
，血型不相容也能進行器官移植，
，但後續照顧困難，
，臨床上相關案例不多。新店耕莘醫院年初完成一例夫妻間不相容血型的活體腎臟移植，
，是該院首例病例。40多歲的黃先生洗腎多年，
，太太決定捐出腎臟，
，讓先生脫離洗腎生活。健保署長、器官捐贈移植登錄中心董事長李伯璋指出，
，根據健保署統計，
，腎臟移植存活率是所有器官移植中最高，患者換腎後生活品質改善很多，但最近幾年腎臟移植案例卻不見成長。建議醫師應加強衛教，告知患者，換腎是洗腎之外的另一個選項，醫院也應重視移植外科在治療的角色。 傳統觀念 血型必須相容收治患者的新店耕莘醫院外科部主任廖俊厚指出，不相容血型間的器官移植，因可能面臨器官排斥，以及後續照護困難，過去只有醫學中心可以執行，但個案也不多，新店耕莘雖規模不如大型教學醫院，但能完成首例血型不相容活體腎臟移植個案，相當不易。過去傳統觀念器官捐贈者及受贈者的ABO血型必須相同或相容，以親屬捐腎來說，如果沒有血型相同的親屬捐贈，患者只能漫長等待。醫療進步，ABO血型不相容並非移植禁忌，但照護困難，大部分的醫院並不常實行這樣的手術。接受手術的黃姓夫婦鶼鰈情深，由於兩人血型不相容，為求慎重，夫婦倆在新店耕莘泌尿科門診多次諮詢。經一系列檢查，確認無其他不適合條件，兩人人類白血球抗原（HLA）配對符合，評估黃太太雖僅存一顆腎臟，但尿液製造與體內各種毒素排除功能維持穩定，經新店耕莘「器官移植委員會」及「醫學倫理委員會」評估後，今年1月順利完成活體腎臟移植。腎移植瓶頸 器官來源短缺目前台灣腎臟移植最大的瓶頸是器官來源短缺，患者往往需漫長等待，如果有適合的親屬願意捐贈活體腎臟，可以讓病友盡早脫離洗腎的束縛。廖俊厚表示，活體腎臟移植手術可說是泌尿科最困難的手術之一，透過成功的腎臟移植手術，末期腎臟疾病的病患得以脫離長久洗腎的生活，而重新擁有可製造尿液的腎臟。李伯璋指出，老化及三高人口愈來愈多，國內外皆面臨洗腎患者增加的現象，但國外器官捐贈風氣開放，醫師也宣導器捐相關知識，患者接受換腎，洗腎人口較少。台灣很多洗腎病人對換腎並不了解，近年已要求醫學會加強衛教。李伯璋強調，器捐遺愛他人，也能遺愛家人，器官捐贈三親等內有優先使用權，近年已有十多位移植者受惠。，
人氣電視劇「琅琊榜」續集傳言不斷。 圖／摘自微博 分享 facebook twitter pinterest 大陸人氣電視劇「琅琊榜」從去年一路紅到今年，
，即使電視劇已播畢，
，討論熱度也不見消退。網路上頻頻爆料「琅琊榜2」將由原班人馬演出，
，日前愛奇藝更宣布「琅琊榜2」將於2017年由該平台獨家播出，
，讓31日「琅琊榜」製片方連忙發聲明澄清「琅琊榜2」還沒個影。「琅琊榜」捧紅胡歌、王凱、靳東3位男星，
，包括劉濤、吳磊、陳龍等其他演員也連帶受惠。製作人侯鴻亮去年10月受訪時證實將有「琅琊榜2」，
，編劇海宴已完成第2部劇本，
，侯鴻亮表示，「琅琊榜」原本就打算發展成系列劇，以原著中的琅琊閣、琅琊榜為中心，但第2部將會是與第1部沒有關係的嶄新故事，演員也尚未敲定。網路爆料卻一路從王凱參演到原班人馬全數回鍋，傳得沸沸揚揚，更劇透第1部中的祁王遺腹子庭生，將成為第2部大反派。「琅琊榜」官方微博31日終於發出聲明，強調網路上流傳的所有關於「琅琊榜2」消息全不屬實，「琅琊榜2」尚未啟動，未來所有關於第2部的消息都將由電視劇官方微博及出品方正午陽光影業發出。，
中華電信亞太海纜 啟用 | 產業綜合 | 產經 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物糖尿病不可不知 財經焦點 科技產業 金融要聞 稅務法務 產業綜合 商業企管 房市情報 udn / 產經 / 產業綜合相關新聞汙泥電脫水 降低清除成本中華電辦競賽 扶植影視人才台灣大愛地球 加碼認購綠電中研院研發心血管藥 報捷台康生技8.5億聯貸案 7銀行授信現代人崇尚天然生活！ 有機美妝成下個金產業搶食機！有機店暴走式展店 商機上看300億童子賢金援 東華大學「楊牧書房」開幕佳能印表機新產品 拓展家用、商用市場燦坤旗下金鑛咖啡 搶進高端精品市場高雄冬季旅展 商機衝10億BDI漲 散裝航運業受惠參加日工具機展 台廠秀智慧製造趨勢友嘉海外航太技術 將轉回台灣統一喊話 要做「三品」集團生鮮宅配到家 量販網購決勝關鍵電商壓境 量販三雄應變中華電信亞太海纜 啟用分享分享分享留言列印A-A+2016-11-19 04:58聯合報 記者黃晶琳WhatsApp 中華電信昨日宣布新一代亞太大頻寬海纜—亞太直達海纜（Asia Pacific Gateway；APG）正式完工啟用，
，可望大幅提升台灣至亞太地區網路傳輸速度。亞太直達海纜由中華電信及十二家亞太地區主要運營商，
，共同投資興建，
，總工程費近億元；中華電信為台灣唯一投資業者。海纜全長一萬零九百公里，
，共十一個登陸點，
，連接台灣、日本、韓國、中國大陸、香港、越南、泰國、馬來西亞、新加坡等國家與地區。亞太直達海纜系統採用最先進一百Gbps光傳輸技術，
，總設計容量超過五十四Tbps。，
，，
logy 2019春季菜單，
，白蘆筍與百合根麵疙瘩。 圖／摘自二魚文化 分享 facebook 常有人問我該去哪裡吃飯。如果是夠熟的朋友，
，往往捎來一句訊息，
，告訴我一個場合，
，我就要生出答案；交情再好一點的，
，乾脆直接打電話給我，
，與我即時討論需求與考量，
，我也苦口婆心、量身打造，
，宛如法律諮詢般，
，還沒有收費。其實這些事通常都不干我的事，但我就是雞婆，不忍心看見朋友吃了一餐不開心的飯。沒錯，不是「不好吃」，而是「不開心」，因為吃飯完全是一種心理活動，與情緒感受同步牽連，在生理狀態沒有異常的情況下，用餐經驗是否美妙，實在關乎天時、地利、人和。若心情不美麗，吃什麼美食都黯淡，而影響心情的因素，實在太多太幽微了。 怎麼判斷一間餐廳好不好？因為我太清楚，吃到一餐開心的飯，可以感覺多幸福。人一天要吃三餐，等於一天至少有三次開心的機會，美食相伴，喜樂常在。2018 RAW海鱺魚與茄子，概念來自砂鍋魚頭。 圖／摘自二魚文化 分享 facebook 現下美食資訊爆炸氾濫，大至米其林、世界五十最佳餐廳，小至親朋好友臉書上的打卡，我們渴望別人告知去哪吃、怎麼吃，我們想要複製別人的美食經驗，好讓自己也快活一場。資訊交換就在滑指間，避開地雷不過就是微秒上下的事情，為什麼還要以身試險呢？我就成為其中一個美食資訊的「供應商」。蒐集餐廳資訊、判斷餐廳水準成為我的日常作業，我有吃不完的飯，自己吃、跟朋友吃、跟公關吃、跟陌生人吃，我拍照、記筆記、問問題，吃一頓飯不是動動嘴巴就好，也不是吃完就算，放下碗筷刀叉後，我的工作才開始。薑是老的辣，美食家也要吃得夠多才懂得夠深。我不敢說我的美食閱歷有多豐富，永遠人外有人天外有天，但我確實累積了一些經驗，形成了我自己品評餐廳的一套判準。怎麼判斷一間餐廳好不好？我會這麼看：一、廚師或經營團隊的背景廚師待過什麼店，或經營團隊開過什麼店，至關重要。雖然素人開店不乏成功案例，名店修業也未必保證品質，然而履歷一攤開，就知功力有沒有。MUME黃金果甜點。 圖／摘自二魚文化 分享 facebook 這項判準，在西餐廳尤其明顯。此與西餐廚師的養成方式有關，許多人循著廚藝學校、知名餐廳、獨立開店的路徑，就算沒念過廚藝學校，在哪些餐廳工作過，也是孕育其烹飪風格的重要因素。一位新開店的廚師如果待過名廚麾下，會更讓人拭目以待。許多國外名廚如喬艾爾．侯布雄(Joël Robuchon)、湯瑪斯．凱勒(Thomas Keller)、費蘭．阿德里亞(Ferran Adrià)、雷內．雷次比(René Redzepi)等人，更培育出無數餐飲人才，開枝散葉，長出一張又一張的族譜，而隨著台灣廚師出國修業者眾，或外國廚師來台開業，這樣的族譜，也逐漸延伸到台灣。日本料理講究技藝傳承，名店履歷也往往有加分效果；台菜、中菜則大多信賴老字號，廚師往往是沒有名字、沒有面孔的人，新店認明履歷這套比較不管用。二、餐廳的模樣有了店名後，請先上網查詢，看看菜的樣子、菜單開法、店內環境。網路是查詢餐廳資訊最重要的工具，以台灣餐廳而言，美食部落格往往提供了鉅細靡遺的線索（從每一頁菜單到廁所乾不乾淨），如果是美食部落格還未報導的新開店，也可上臉書、Instagram查詢是否有粉絲專頁；若是國外餐廳，還有食評網站可供參考，日本可用Tabelog，美國可用Yelp，香港可用OpenRice。「地瓜葉、海瓜子」是稗田良平主廚展現祥雲龍吟在地精神的經典之作。 圖／摘自二魚文化 分享 facebook 如何由照片、文字敘述判斷一間餐廳的優劣？這得靠「品味」的累積。判斷餐廳好壞的功力，必須靠美食經驗來養成，你必須吃過夠多的好餐廳，才會知道好餐廳長什麼模樣，也才擁有好品味。該如何從照片就看出一道菜好不好吃，我很難言傳，只能告訴你料理有些基本常識，譬如直火加熱的烹調，煎、烤、炸、炒，該上色就要上色，該酥脆就要酥脆，該保持濕潤就該保持濕潤，如果炸物看起來蒼白軟趴，熱炒沒有油亮閃爍，燒烤欠缺焦脆邊緣，味道恐怕都不會好。有時涉及一道菜的正統做法，譬如白酒蛤蜊義大利麵被湯汁淹沒了，樣子就不對；新加坡海南雞飯沒有附上黑醬油，就不夠正宗。如何判斷一道料理的風味組合、食材搭配，更講究經驗值，譬如鴨肝料理常搭上酸甜的配菜，莓果類尤多，這種組合通常不會錯，但在新派創作料理盛行之下，愈來愈沒有規則可循；有時也會反映飲食潮流，譬如藜麥大行其道，菜單上有藜麥或許會讓你眼睛一亮。另外有些反指標，例如沙拉用俗稱美生菜的結球萵苣（還加上葡萄乾與美乃滋），或排餐的配菜有水煮綠花椰，或不論什麼都淋上濃縮巴薩米可酒醋，大概就可得知這間餐廳水準在哪。Impromptu by Paul Lee的招牌甜點是吸飽白巧克力醬汁的麵包丁，刨上冷凍鴨肝。 圖／摘自二魚文化 分享 facebook 至於菜色的視覺美感、料理與空間的搭配性、餐廳的整體氛圍，就更仰賴經驗來區辨了。一般而言，在大都會比較容易出現面面俱到的餐廳， 若有機會多去這些地方觀察，會更有心得。三、偏好獨立、手作，排斥連鎖、工業化篩選餐廳的指標，基本原則是，偏好獨立、手作、有個性的店家，排斥連鎖、大量生產、隨處可見的機構。但並非沒有例外，譬如鼎泰豐仍然是我吃江浙點心的安全牌；艾倫．杜卡斯（Alain Ducasse）、喬艾爾．侯布雄（Joël Robuchon）即便已建立橫跨世界多地的餐飲帝國，旗下餐廳仍具備一定水準。與連鎖店家比較，獨立店家的用餐體驗通常獨一無二，店主往往親力親為，無論料理、空間都能反映店主的個性，如果店主就是主廚更好，人、店更為合一。這樣的店家做到極致，就是創辦主廚親自掌杓的fine dining餐廳，他們不當空中飛人，用最高標準固守著一間店，每次去都能保證吃到他親手料理的菜，而且只能在這裡吃到，食客與餐廳因此產生強烈的連結。四、地理範圍、菜系愈特定愈好中國菜有魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜，義大利菜有北義的皮埃蒙特（Piedmont）、中義的托斯卡尼（Tuscany）、南義的薩丁尼亞（Sardinia）。你說的中國菜是什麼菜？義大利菜又豈止披薩與義大利麵？RAW 2019年1月的冬季布置。 圖／摘自二魚文化 分享 facebook 挑選餐廳，地理範圍或菜系能愈特定愈好。愈特定通常代表愈正宗，就像我們去到歐美，很怕遇到一間日本餐廳從壽司、串燒一路賣到拉麵，愈能特定愈有專精，品質愈有保證。五、傳統菜愈有歷史愈好如果是吃傳統菜，通常愈有歷史的店家做得愈好。以台灣而言，這種情況通常出現在中菜、台菜或小吃，一方面是老味道歷久彌新，二方面也是傳承不易，與西餐、日本料理的發展大相逕庭。六、異國菜愈異國愈好如果是吃異國菜，通常愈與該國民族有關連愈好，無論是由該國的主廚烹飪，或多有該國人民光顧。一間位於台中的印尼餐廳，如果裡頭坐滿了印尼人，通常比較值得信賴；在美國，由中國人開的日本餐廳，由墨西哥人掌廚，他捏出來的壽司十之八九不像樣。當你知道怎麼判斷一間餐廳的優劣，並建立起自己的口袋名單後，就可以依據吃飯情境挑選餐廳了。，
中國大陸新「戰」鮮「爭」特別多，
，且近來都跟人有關，
，以「戰」來說，
，有場持續半年的「人才大戰」，
，那是中小城市開出價碼，
，以「要錢給錢、要房有房」來搶奪大學畢業生；以「爭」來說，
，就是最近有點激烈的「掛靴」之爭。所謂「掛靴」，
，說的是幹部、公務員出現主動辭職、退職的暗潮，
，走的還不是一個兩個。又由於其「掛靴」之後，絕大多數不是「賞菊東籬下」，而是「更有車馬喧」，投奔新碼頭大事業去了。於是在最新的特殊政治背景下，幹部、公務員辭職成潮引起關注，其「再就業」的去向引起爭議。先得說說那所謂新特殊政治背景，回頭是指五年前的中共18大，前看是說十天後的中共19大。五年前的中共18大，掀起了大規模的反腐敗，過去十多年來，民間有「無官不貪」之說，貪官分類分別只是大老虎與小蒼蠅。在打貪同時，對幹部官員及普通公務員都管得嚴了，從「八項規定」、「六條禁令」到最近的「新八個禁止」，好多繩子在綑綁，不論是管得嚴了，還是政治風險高了，都會迫使一部份人要「掛靴」，這應該不奇怪。十天後的中共19大，預期不會出現官場的「量化寬鬆」，黨規政紀，只會收得更緊，就好像官場禁酒，一層層都在出新規。與之同時，中共19大再加上明年3月的全國人大和全國政協會議，在人事上堪稱改朝換代，整個官場，從上到下都有一番大震動，大換班，出現幹部、公務員的正常流動和非程序性淘汰，在所必然。於是「有人辭官歸故里，有人漏夜趕科場」，相當正常。對「掛靴」這件事，一直有爭議，最近除了背景特殊，還有官方行動的特殊，那就是王岐山屬下的中共中央紀委監察部網站，突然提醒各方，幹部、公務員辭職後「再就業」是有限制的，因為「四部門」已有文件下達規管。所謂四部門，即中共中央組織部、國家人力資源和社會保障部、國家工商行政管理總局、國家公務員局，他們聯合印發了一份《關於規範公務員辭去公職後從業行為的意見》，規定公務員辭職時，應如實報告從業去向，辭職後在一定時間內不得受聘於原管轄範圍內的企業等等。還特別強調如有人違反規定，不管是個人還是相關企業，都將受到懲罰。四部門的文件，其實是今年4月下達的，那是3月人大會議上，有人大代表對「掛靴」的規管就有意見，特別是提出兩點，一點是有相當數量的幹部官員，利用手中權利、政府資源，「走捷徑，謀私利」；另一點是憂慮官場出現人才流失，擔心「逆淘汰」或人才的劣幣驅逐良幣」現象產生。在中紀委提醒有四部門規管文件後，討論就熱烈起來。輕鬆一點的，是討論對「掛靴」之人如何落實相規管；激烈點的，是要求「逆追究」給個樣子大家看看，典型的是輿論質問，金融領域的「一行三會」，即央行、銀監、證監和保監，過去三年有36位大小官員「掛靴」，且多去了上市公司、民間金融機受高薪，這違不違規？要不要調查？要不要追究？，
中華隊的總教練還在物色中。 圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 明年世界十二強賽預賽將有一組賽事在台灣舉行，
，因屬一級國際賽事，
，將由中職負責組、訓、賽（參賽），
，會長吳志揚指出，
，已經有在物色總教練人選，
，就等體育署確認制度和相關配套。為備戰東京奧運，
，日、韓都已決定國家隊總教練，
，分別由稻葉篤紀、宣銅烈擔任，中華隊由誰帶兵則還是未知數。吳志揚透露，中職傾向比照日本隊，採專職國家隊教頭，且已經在物色人選，如此一來，勢必不會是由中職四隊總教練出任。吳志揚指出，若要採專職國家隊總教練，聘任的經費和相關配套等，都還有待討論出明確的制度。就目前體育署的態度，可能等到中華棒球協會完成理事長改選後再進行三方協商。吳志揚指出，中職針對十二強賽的相關準備已經開跑，包括情蒐和接觸可能徵召的球員，但屆時賽事是由中職或棒協主辦，目前還有待體育署協商，因此中職只能先做準備，等體育署確認後，一切後勤就隨即啟動。，
林書豪今天先發迎戰老東家紐約尼克表現搶眼，
，林書豪半場9投5中，
，攻下14分、2助攻，
，火箭在主場48：47領先尼克。
林書豪半場得分兩隊最高，
，投籃命中率超過五成，
，失誤只有一次。
火箭上半場多達10次失誤，
，失去不少拉開比分機會。哈登(James Harden) 為火箭投進10分、5助攻、6籃板。，
，，
張鈞甯被知名主持人貝爾吉羅斯欽點特訓，
，與7位來自兩岸三地的明星前往叢林深處接受冒險，
，身為節目中唯一台灣人，
，面對貝爾開出的挑戰，
，張鈞甯絲毫不畏懼，
，更拿出連男人都欣賞的勇氣與魄力，
，每每衝第一，
，30日她受訪分享拍攝心得，透露自己不但得生吞蚯蚓，還曾因高空跳水，搞得嘴角滿是血。 藝人張鈞甯參與求生節目，跳水、吃蚯蚓樣樣來。記者陳正興／攝影 分享 facebook twitter pinterest 張鈞甯向來給觀眾氣質、優雅的形象，此次她在節目「跟著貝爾去冒險」中生吞蚯蚓老鼠、百米垂降，還在深不見底的瀑布攀岩，絲毫不在乎臉上被塗滿泥巴，張鈞甯表示，節目一開始，貝爾就帶領大家搭上直升機，隨後便要眾人高空跳水，她笑說：「我咬牙閉眼，想說『不管了！就跳吧！』，結果水花的衝擊力太大，我當場被攝影機撞到嘴角爆血。」藝人張鈞甯參與求生節目，跳水、吃蚯蚓樣樣來。記者陳正興／攝影 分享 facebook twitter pinterest 即使被隊友封為張大膽，張鈞甯仍透露，其實簽約完第1週，她上網搜尋過貝爾後就後悔了，還動起毀約念頭，「剛開始那幾天只想回家把合約消滅，貝爾簡直不是人。」回憶起拍攝時最難克服的生食考驗，張鈞甯形容「滿腦子都是顯微鏡中浮游生物的畫面」，為了節目，她鼓起勇氣生吃蚯蚓與蠶寶寶，至今回想起來，她苦笑：「其實蟲子吃起來就是沙沙的，像橡皮筋一樣，蠶寶寶的口味則是像綠茶。」張鈞甯(左)參與求生節目，餵食粉絲牛眼。記者陳正興／攝影 分享 facebook twitter pinterest 今日星話題→「Tiffany濕身洗車 是撩車還是撩哥阿？！」，想看更多請戳這！藝人張鈞甯參與求生節目，跳水、吃蚯蚓樣樣來。記者陳正興／攝影 分享 facebook twitter pinterest，
吳寶春要在哪裡上EMBA最能學到新東西，
，其實只有他最清楚；畢竟，
，那是他自己的人生。諷刺的是，
，教育部竟還在那裡大談將「不承認」吳寶春在新加坡大學的學歷，
，殊不知，
，這暴露的只是自己「文憑至上」迷思的淺薄。
先前入學規範太苛，
，致錯失招攬專家人才的機會，
，教育部已經輸了一回合；如今修改規章，卻仍滿腦子學分、時數、文憑的「學歷主義」傲慢，更反證吳寶春選擇到新加坡念書是正確的。他在乎的是知識，你講究的卻是文憑，這豈非雞同鴨講！
許多民眾對於教育部破例修改規定而仍留不住吳寶春，似乎頗為介意。但換個角度想，若他不走出去看看世界，十年廿年後，「台灣第一麵包師」也許仍只是個在那裡做昂貴麵包的本土師傅；但若有外界的刺激和歷練，吳寶春也許有機會更上層樓，追求蛻變。麵包師也要提升競爭力，這是吳寶春在贏得世界大獎前即已了然於胸的心念，他知道自己的潛力還沒發揮到盡頭。
如果不抬起頭來眺望遠方，只是把眼光放在島內，就很容易讓人忘掉競爭力這回事。台灣近年競爭力下降，主要原因就是目光短淺，只會在島內的格局中你爭我奪；不僅政府和企業效能下滑，年輕世代對外競爭力不足已掩藏不住。事實上，除了教育官員滿腦子文憑迷思，從外界──尤其是網民對吳寶春事件的反應看，亦充斥著對職業及學歷的歧視，滿口冷嘲熱諷，卻不知所云，這才可悲。
一個想念書的麵包師，就讓他安安靜靜念書吧。至於他不敢通行的「破例」小門，若能留給像阿基師之類的專業人士享用，依然是美事一樁！，
