兩毒犯被逮 胖的撞警、瘦的逃命 | 重案追緝 | 社會 | 聯合新聞網 買東西有設計 奧運NBA追星元氣網鳴人堂國際基金房地產讀書吧讀小說汽車時尚▼鳴人堂國際基金房地產讀書吧讀小說汽車時尚話題願景財經外貿網新鮮事部落格行旅捷客知識庫電子報售票網影音有元氣 RSS App 粉絲團 我的新聞 udn family 願景財經基金外貿網健康汽車時尚NBA台灣追星部落格行旅捷客讀書吧讀小說房地產知識庫電子報售票網買東西有設計影音有元氣 熱門：國民黨恐倒店?新颱襲台？徐若瑄 首頁 即時 要聞 娛樂 運動 全球 社會 產經 股市 健康 生活 文教 評論 地方 兩岸 數位 旅遊 閱讀 雜誌 購物
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重案追緝 意外現場 利字當頭 法律前線 冷暖人間 社會萬象 情慾犯罪 網搜熱話題 udn / 社會 / 重案追緝相關新聞吸毒不顧腹中兒 冷嗆沒影響女住處藏K他命 男友是警員抓色情涉索賄 警羈押禁見3個月搬5住所…毒鴛鴦落網中壢警涉擄妓勒贖 夜間1萬元交保中壢員警驚爆擄妓勒贖 中壢分局回應了掃毒掃到自己人！警員被查到女友住處藏毒3警涉向色情業者索賄 桃市警局：絕不護短！3桃警變匪 擄妓勒贖6萬才放人掃毒掃到自己人！警女友住處內查獲K他命台灣人巴黎遭攻擊命危 嫌犯疑是東歐人台灣人在巴黎地鐵遭攻擊落軌 傳生命垂危兩毒犯被逮 胖的撞警、瘦的逃命分享分享分享留言列印A-A+2016-09-22 02:55 聯合報 記者郭宣彣／彰化報導 彰化警分局大竹派出所員警黃順益、曾皇欽前天逮捕2名嫌犯，
，李姓嫌犯身材壯碩，
，在黃順益上銬之際，
，用身體撞倒員警，
，2員警合力將李嫌制伏時，
，另一名陳姓嫌犯趁機逃走。不過，
，警方已掌握行蹤，
，全力追查中。前天上午11時民眾報案，
，指在彰化市彰南路大竹橋旁百姓公廟，
，有1輛轎車行為奇怪，黃順益、曾皇欽上前盤查，但轎車內2名男子一見警方，拔腿就跑。警方表示，45歲李姓男子體型約有180公分、體重110公斤，與另一名陳姓嫌犯一見警方走來，拔腿就跑，追捕時雙方扭打一團，造成警員黃順益左手、右肩挫傷及流鼻血，曾皇欽雙手、下巴挫傷，當下將2人逮捕。警方說，不料，原本2名男子已被警方制服，沒想到2名員警會合後，身材壯碩的李姓男子突然用身體猛撞員警，2員警上前成功壓制，但另一名嫌犯趁機逃走。警方表示，李男身上起出海洛因、安非他命、瑞士刀、注射針筒2支，偵訊後將依照違反毒品罪嫌移送彰化地檢署偵辦；另陳姓嫌犯已掌握行蹤追捕中。，
裝潢糾紛最怕 材料被掉包變次級品 | 流行消費 | 生活 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，許多有裝修需求的屋主正趕著年前完工交屋，
，裝潢過程難免有糾紛，
，設計家Searchome「裝潢糾紛大調查」發現，
，有超過8成4的民眾親身經歷或聽過他人分享裝潢糾紛的經驗，
，其中有4成6若無聘請設計師，
，願意花錢請專業驗收團隊進行驗收，以確保裝潢後的居住品質。這項調查針對上千位民眾訪談，結果發現，民眾認為最容易產生裝潢糾紛的階段是設計過程（33%），其次分別為驗收時（31%）、施工期間（26%）、保固期間（5%）、找設計師或工班（5%），多數受訪者表示，在設計溝通上與設計師的合作中，容易因為認知落差產生裝潢糾紛。受訪者在找設計師或工班時，最怕遇到的糾紛包括：設計師未提供完整估價項目（44%）、沒有簽約（37%）、設計師無營業執照（35%），設計費計算認知不同（32%）。有趣的是，近兩成受訪者擔心設計師出圖、改圖、不符屋主需求等問題，顯示民眾對工程與設計費用計算的認知，常和設計師有溝通落差。交叉分析後發現，近5成受訪者尋找設計師或工班時，會搜尋、比價3 到4位，才會決定和哪位設計師或工班合作。此外，判斷設計師、工班品質的條件，受訪者認為遇到問題會和屋主溝通最重要（83％），其次為報價詳細（80%）、做工精細有品質（78%）、有保固服務（74 %）。施工過程最怕遇到什麼糾紛？調查發現，民眾最怕遇到材料遭調換，變成次級品（50%），其次是工程中漫天追加工程費用、不給就不做（47%），接著是監工時發現與原先不符（44%），再來是溝通落差（37%）。至於驗收時最怕遇到的糾紛，則是害怕驗收有瑕疵卻不願意拆除重做（58%），其次是與實際落差太大不滿意設計（53%）、驗收有瑕疵卻要付尾款才願意處理（42%）、驗收草率（38%）。有5成9受訪者表示，可以接受事後追加費用，且在驗收時，若最初未聘請設計師時，有近4成6的民眾願意花錢找專業團隊驗收。反詐騙裝潢監督聯盟講座律師吳俊達建議，業主在找設計階段時，應當把握以下6大原則：貨比三家、仔細核對圖面與工項、不要只聽介紹、徵信是否合法登記營業、時常監工、保留信件與通訊軟體紀錄。吳俊達舉例，最常發生的裝潢糾紛，包含業主認為設計師施工瑕疵、風格不符，而不付尾款，造成設計師與屋主互告的狀況。他建議，簽約前就應嚴格審視估價單、設計圖面，避免後續產生浮報工程款、偷工減料的問題；此外，設計師應包含3D圖、施工圖，並載名詳細的材料、配件與工法，並明定範圍，避免產生裝潢糾紛。，
2012年12月，
，中國大陸非製造業商務活動指數為56.1%，
，比上月上升0.5個百分點。
若分行業看，
，建築業商務活動指數繼續位於臨界點以上，
，為61.9%，
，比上月上升0.6個百分點，
，處於較高的景氣區間；服務業商務活動指數為54.7%，
，比上月上升0.5個百分點，其中郵政業、互聯網及軟件資訊技術服務業、零售業、電信廣播電視和衛星傳輸服務業等行業位於60%以上的高位，生態保護環境治理及公共設施管理業、道路運輸業、住宿業、租賃及商務服務業等行業企業業務總量比上月減少。，
中經院最新GDP預測 是否「保二」受關注 | 財經焦點 | 產經 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，發布最新經濟成長率預測，
，由於第1季出口穩健復甦，
，是否有望上修經濟成長率至2%，
，是關注焦點。主計總處2月公布最新經濟預測，
，因輸出增溫，
，激勵經濟成長表現，
，將2017年經濟成長率上修經濟成長率0.05個百分點至1.92%；主計長朱澤民形容，景氣復甦之勢已從「審慎樂觀」轉為「穩定樂觀」。今年以來，各項經濟數據陸續轉好，3月出口257.1億美元，較上年同月增13.2%，且連續六個月正成長；第1季出口金額年增15.1%，更創下2011年第2季以來最大增速。中經院按月公布的製造業採購經理人指數（PMI）與非製造業採購經理人指數（NMI）3月更是雙雙明顯擴張，其中PMI勁揚9.4點，升至65.2，創下2012年7月指數創編以來新高點。另外，屬於整體性的經濟指標、國發會景氣燈號截至2月已經連八綠，外界均期待不久後便可看到「趨熱」的黃紅燈。由於總體經濟指標陸續轉佳，國內智庫元大寶華3月底發布最新經濟預測，上修經濟成長率（GDP），從原本的1.8%增至2.1%，也是國內首家預估經濟成長率可保二的機構。中經院19日公布最新經濟預測，是否也跟進「保二」的論調，是外界關注焦點。 圖／經濟日報提供 分享 facebook，
許久沒見「她」，
，心裡有點擔心。「她」是一位聽障者，
，年約六十多歲，
，頭髮斑白、身材略胖、走路微跛，
，抑鬱的眼神總在閃躲旁人的注視。
●母女動作引人注意
二十年前我剛到這間社區醫院做志工，
，服務台前提供人工水銀柱式的血壓計幫民眾免費測量血壓。每周二早上，
，她安靜地跟著母親排在隊伍中等候，
，沒見過她與任何人交談。原來她一出生就聽不見，聽說她的兄弟們都很正常，她母親說很可能是懷她時擅自吃藥的關係。
她母親除了關心她的血壓之外，對旁人的血壓值也很好奇，母女倆測量完不急著離開，而是等在一旁觀察別人的血壓。她母親習慣問東問西，這種行徑常惹得志工和其他人不快。
日子久了，我察覺到她母親之所以流連不去，是因為志工夥伴中有位從聾啞學校退休的手語老師，當母親在打探別人的同時，女兒就會和志工老師比手畫腳，眉飛色舞，高興起來還會忘情地「呀～呀～」笑出聲來，如果她母親拉著她離開，她會立刻板起面孔，這時母親便馬上噤聲，乖乖在一旁等待。
有次她生病發燒，母親陪著她坐在候診區，一會兒撫摸她的額頭，一會兒遞藥給她，可是她對母親的關懷不屑一顧，母親取水給她喝，她面露不耐，大手一揮，把紙杯推翻在地。
基於工作需要，志工們曾經被要求學一些如：掛號、看醫生、姓名、住家、吃藥、打針、付錢等簡單手語。我很有興趣，就買了一本手語書自修，加上和幾位經常來就診的聽障朋友學習，手語能力在不知不覺中進步不少。
●媽媽在天上看著妳
之後有了自動測壓機，不再需要志工幫忙，手語老師也退休了。她卻仍固定在每周二來服務台報到，她提到母親住進重症病房，頻頻詢問有關照護的問題，如更換鼻胃道軟管是不是比較舒服？哪些營養品病人比較容易吸收？
言談間得知她家兄弟並不願意讓她插手，她對母親的病情很憂心卻無能為力，手足間可能因為溝通不良而時有齟齬。她邊比邊哭加上激烈的動作，常常引來民眾圍觀探問。她曾塞給我一張紙條，上面有個電話號碼，請我打電話給她哥哥，幫她轉達對母親照護上的意見。
她母親不幸在臥床一年後過世，她再出現時，明顯瘦了一大圈，哭訴著「說」：「睡不著，想媽媽。」這天她哭泣著，勾起食指，比了一個「死」的手語，我嚇了一跳，只好大動作比著：「妳媽媽在天上看著妳，她愛妳，要看妳活得好好的，妳開心，她就歡喜。」我拍拍她的背，舉起手臂做了一個加油的手勢，告訴她：「我愛妳，大家都愛妳！我們是妳的朋友，有事我們會幫妳。」可能是看見我七手八腳的蠢相吧？她淒苦地笑了。
聽障人士無法用電話與親友聯絡，也很難常去找朋友哈啦，不會上網的她想必生活非常苦悶，她可能一個星期就等著周二早上來醫院找略通手語的我「聊聊」。很感謝我的同班夥伴都能體諒她的心情，容忍我暫時放下工作，「聽」她訴苦。
這天看到她，終於能放心。右手握拳置於鼻尖，問：「妳好嗎？」
她淺淺一笑，雙手合十，輕觸額頭比著：「生病了，來掛號。」她離去的步履有點蹣跚，卻透出了勇敢。，
世界各國現正積極開發第五代行動通訊技術（5G），
，美國首項5G服務將於2018年以固定無線服務的形式問世，
，威瑞森明年下半年將在美國五個市場推出，
，其他業者預料將跟進，
，歐洲等地也將在明年測試相關技術，
，爭搶這項科技競賽的主導權。美國電信商威瑞森（Verizon）將與行動通訊設備大廠愛立信（Ericsson）合作，
，明年在加州沙加緬度與其他四座美國城市布建5G固定無線網路。愛立信將提供威瑞森5G無線接取網路（RAN）和5G核心網路，
，將是美國首次使用暫行標準（Pre-standard）的5G技術。相較於4G LTE，
，5G的下載速度較快，
，網路延遲也較低，還能藉由網路功能虛擬化（NFV）讓電信業者為不同裝置和應用程式（App）開發客製化服務。威瑞森的目標是在2019年擴大部署5G網路，把5G固定無線網路服務推廣給3，000萬戶美國家庭。AT&T與T-Mobile等其他電信商預料也將跟進，加拿大業者則會先觀望美國電信商推出5G商用服務的成效。歐洲也不落人後，義大利電信商Fastweb已在9月底與羅馬簽署協議，明年在該市測試5G網路和未來的Wi-Fi技術。英國電信商伏得風（Vodafone）的義大利子公司12月也正式在米蘭的3.6到3.8GHz頻譜上測試5G技術，該公司說，到明年底時，米蘭80%的地區都會覆蓋5G網路，後年提高至100%。愛立信已與德意志電信（Deutsche Telekom）合作，要在德國約半數的疆土建設5G網路基礎設施，愛立信也已在比利時設立第一個5G園區，希望加快比利時與歐洲的數位化速度。歐盟也呼籲會員國明年各至少規劃一座城市測試5G網路，在2020年完成架設。5G發展時間表 圖／經濟日報提供 分享 facebook，
俗話說「活到老，
，學到老」，
，然而在數位時代，
，學習新技能已經不只是老年人豐富人生的活動，
，而是讓人們在勞動市場找到一席之地的必要之舉，
，顯示出與時俱進地學習以保住創新能力，
，已是當代勞工的一大挑戰。科技日新月異、工作方式不斷變化、加上現代人退休時間延後，
，都讓學習新技能更形必要。若能有效運用，
，線上訓練課程是滿足此一需求的好方法。經濟合作暨發展組織（OECD）教育主任徐萊赫（Andreas Schleicher）指出：「既有技能已跟不上科技發展，這是我們時代特有的挑戰」。OECD在最新報告中指出，派得上用場的技能組合，能確保全球化帶來就業與生產力成長。但報告也說，每四個成人中就有一人受識字或算術能力不佳所苦。OECD也發現，已具備高階技能者較能受訓練課程裨益，低階勞工則難以從中受益。OECD呼籲各國提供鼓勵學習的稅制優惠、對成人而言更方便的正規教育管道、以及讓人在經過入門教育後習得更實用技能的訓練計畫。，
局部放射治療 老翁肺癌受控制 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋美國大選時尚汽車NBA台灣國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物洄瀾秋漾 生活新聞 星座運勢 家庭與婦女 動物星球 職場觀測 流行消費 發燒車訊 年終購物季 最IN話題 時尚美妝 讚‧好物 udn / 生活 / 生活新聞相關新聞南投唯一愛滋照護醫師 獲獎健康你我他／在台南車站 買張到青島的票長庚運輸機器人 手術房好幫手中藥行禁製丸膏丹 一周內再協商虛擬的寶、心靈的寶 抓寶為的是…揮別地中海 30歲男花70萬植髮埋臍帶出包不少 醫師捏冷汗換季皮在癢 醫師教你怎辦3秒查車班 「台鐵e訂通」變快了健保署民調：急診部分負擔調漲 近七成贊成流感疫情升溫 上周新增3死亡病例走進繪本世界！特搜全台幾米景點這些水果不能配藥吃…什麼！？連芒果也上榜吃對了嗎？ 辣與不辣維生素營養差不多昆凌患多囊性卵巢症 醫師這樣建議麥當勞明起調價 但這三款套餐百元有找古董店藏木乃伊棺木？ 網友：是安娜蘇娜姆發展銀髮生醫產業 大數據打造個人化服務流感疫情續升 累積10人死亡氣溫又變1字頭！北部濕冷 中南部有空汙醫療機器人出任務！ 復健、運輸都會外國人取中文名鮮事多 「賈賽」先生鬧笑話老外中文菜市場名出爐 男「大衛」女「美玲」兩岸新聞獎、金媒獎 12月6日頒獎驚！恐怖流感病毒 國內再增3死累積10死天冷火鍋需求增 平均菜價再飆破50元大關！你冰錯了嗎？ 七種食物不宜冷藏進口泡麵正夯！台灣泡麵50年如何轉變？北部中午變天 鄭明典：南部可能晚3至6小時受影響昨立冬好熱！賈新興：立冬日不冷 12月不冷機率高高於世界平均5倍！韓國人泡麵市場亞洲居冠眼角膜移植 每年逾500人等待老翁腦出血 疑餐餐芒果引發交互作用衛福部 擬禁中藥行製作丸膏丹北宜推「預約旅程」 花東交通大串聯冠軍大理石磁磚「尊璽石」系列真藏台中第二市場 探訪美食的百年市集健康你我他／11月徵文主題：失智在我家來場「Hello Kitty Go Around!! 歡樂嘉年華」收服女友的心！局部放射治療 老翁肺癌受控制分享分享分享留言列印A-A+2016-11-09 02:57聯合報 記者胡蓬生／整理WhatsApp 病例：75歲陳姓老翁是老菸槍，
，平均每天吸2到3包，
，今年初出現胸悶、咳嗽等症狀求診，
，電腦斷層定位切片證實是鱗狀上皮細胞癌，
，屬於晚期肺癌，
，經兩個月的放射治療療程，
，肺部腫瘤明顯受控制。苗栗市大千綜合醫院放射腫瘤科主任張富迪：肺癌是台灣癌症死亡率第一的惡性腫瘤，
，根據研究肺癌患者約有七至八成與吸菸相關，
，且吸菸者罹患肺癌的機率為不吸菸者的5至15倍，因此吸菸被許多研究證實為引起肺癌的主要原因之一。陳姓老翁求診，經肺部X光發現左上肺有陰影，進一步電腦斷層檢查，影像顯示左上肺有顆約6公分的腫瘤，合併有同側縱膈腔的淋巴腺轉移，經電腦斷層定位切片證實是鱗狀上皮細胞癌，已屬於晚期肺癌。肺癌治療雖以手術為主，但對晚期肺癌、身體狀況不佳或不適合接受手術的患者，建議局部放射治療代替手術治療，避免可能造成的風險。陳姓老翁個案，利用先進的銳速刀合併影像導航放射治療技術，縮短每天治療時間到5分鐘，降低可能造成的不適，治療期間也沒有出現嚴重副作用或後遺症，讓他完成兩個月的放射治療療程。放射治療中使用的銳速刀是最新型直線加速器，可進行360度全體積弧形放射治療，搭配影像導航定位技術，比固定角度治療更能保護正常組織，在降低副作用的同時，也可提高腫瘤控制率。，
張韶涵馬不停蹄，
，演唱會結束，
，今午繼續簽唱會行程，
，她戰鬥力十足，
，絲毫看不出疲累，
，她說：「今天早上起床，
，感覺是被100個人揍過的感覺，
，全身酸痛，到了簽唱會，就還好。」她自認是人來瘋，只要歌迷瘋狂，她也會情緒高漲，身體酸痛煙消雲散，提及神秘男友SKY是否有看演唱會？她坦承有，且兩人還愛的抱抱。華語歌手張韶涵昨天在西門町電影街舉辦「全面淪陷」簽唱會。未曾在夏天發片的張韶涵在「大暑」來襲之際，動手做剉冰讓粉絲消暑。記者黃義書/攝影 分享 facebook 推出新專輯「全面淪陷」，張韶涵馬不停蹄展開宣傳及演唱會巡演，行程幾乎無喘息，雖剛唱完演唱會，嗓音絲毫未受影響，她透露，演唱會上臨時Cue青峰，感謝青峰反應快，演唱會後，青峰還揶揄她：「你鐵肺歌后喔，我看你還可以唱兩小時。」她指，事後會約青峰吃飯，感謝他。簽唱會逢農曆「大暑」，她與公司準備了冰品請大家吃，自己的穿著上也清涼許多，不過連日工作，她又瘦了一點，原本裙子只打算露出半個肚臍，一穿上裙子，竟因瘦了，露出整個肚臍，她說：「今天熱，所以我還是穿清涼一點好了。」Elva蕭亞軒指重新認識了張韶涵，因她越來越做自己，整個人感覺很放、很可愛。華語歌手張韶涵昨天在西門町電影街舉辦「全面淪陷」簽唱會。未曾在夏天發片的張韶涵在「大暑」來襲之際，動手做剉冰讓粉絲消暑。記者黃義書/攝影 分享 facebook 華語歌手張韶涵昨天在西門町電影街舉辦「全面淪陷」簽唱會。未曾在夏天發片的張韶涵在「大暑」來襲之際，動手做剉冰讓粉絲消暑。記者黃義書/攝影 分享 facebook 華語歌手張韶涵昨天在西門町電影街舉辦「全面淪陷」簽唱會。未曾在夏天發片的張韶涵在「大暑」來襲之際，動手做剉冰讓粉絲消暑。記者黃義書/攝影 分享 facebook，
日前旅遊網站Booking.com公布其調查所得的「全球十大美食城市」名單，
，有四個亞洲城市上榜，
，包括名列首位的香港，
，以及第三的東京、第五的吉隆坡和第七的曼谷，
，台北並沒有列名其中，
，讓國人感到失望。時值政府大力發展美食旅遊之際，
，這種結果值得關切，
，並找出問題所在對症下藥，以創造更大的旅遊商機。自從鼎泰豐小籠包在亞洲闖出名號，並獲米其林星級評鑑之後，國人對美食的重視程度愈來愈高；不僅大專和高職餐飲科系益發受學生青睞而陸續擴張，餐飲業也經常是在國內景氣不佳下，極少數可以維持正成長的產業。加上在國際烹飪競賽中，台灣廚師和學生們頻頻得獎，日本調查也顯示，台灣美食是日人來台旅遊的重要誘因，種種跡象都令人感覺到，台灣已經是國際美食重鎮。那麼台灣不在「十大」之內，問題出在哪裡？一種解釋是，這項調查的對象是該旅遊網站的全球使用者，許多回應者對台灣並不熟悉，畢竟台灣「真正」的外籍旅客還是相對有限，且集中在亞洲。觀察前十名的亞洲城市或其所屬國家的國際旅客，人數幾乎都遠超過台灣2015年的1，000萬人次，如香港2，700萬人、日本2，000萬、馬來西亞2，600萬、泰國3，000萬，所以，這可能是一個不錯的答案。只是，其他列入前十城市的所在國，除西班牙國際旅客6，800萬人、澳大利亞2，700萬、希臘2，400萬、新加坡1，200萬，的確多於台灣，也都相當國際化以外，還是有巴西、阿根廷都才600萬人少於台灣，因此，除了台灣外籍旅客相對不夠多，讓台灣無法建立國際美食重鎮的聲望以外，應該還有其他原因。那麼，為何台灣美食眾多、國際比賽屢屢獲獎，卻仍無法建立全球美食王國的美譽呢？其實，只要和居首位的香港比較，就可以約略知道另一個原因。任何人到香港旅遊，只要從旅店隨便到周邊的餐廳用餐，就會發現即使不是特別美味，基本上其烹飪也都有相當的水準，不容易踩到「地雷」，讓顧客在抱怨下離開。但是在台灣或台北，雖然自認是美食之都，但來訪旅客每每依照旅遊書或熟識的台灣朋友推薦，到特定餐飲店食用後，才會給予台灣餐飲美譽，並非隨便找家餐飲店都會認定為美食店的。換言之，台北或台灣的餐館，平均水準其實並沒有那麼高，「地雷」到處都是，所以很多餐館裝潢豪華，卻都近乎「門可羅雀」，不像香港的餐館「地雷」少、平均入座率也明顯高於台北。特別是，台灣許多餐廳和夜市的設施和烹飪、送餐的衛生習慣不佳，經常讓外籍旅客望而生畏。因此，台北固然有不少著名美食，但就是無法像香港一樣，累積出全球美食之都的美譽。然而，為何台灣餐館會擁有眾多「地雷」呢？有甚麼方法可以扭轉這種現象，向香港靠攏呢？其實，餐館業可說是有意創業的選擇中，投資門檻最低的行業。由於門檻極低，只要一個店面或攤位，擺上烹飪設備和桌椅碗筷即可開業，全台有超過9萬家開發票的餐館，占所有營利事業家數的7%，而且還在成長之中。因此有好手藝或手藝平庸者都想試試手氣，導致到處都是「地雷」。但是，政府向來對餐館業的輔導不感興趣，也是「地雷」眾多的主要因素。政府其實可以提供一種機制，針對申請「認證」餐館店的基本衛生和美味加以認證，符合基本水準者提供明顯標示於店門口，保障基本品質來讓消費者安心上門；行之有效之後，還可仿效對岸，提供不同的星級認證。若法國米其林可以做到三種星級的認證，則最基本的認證應該是相對容易的；如此，才能較快地讓台灣餐館業透過認證競爭、逐步消除「地雷」，打造美食王國的聲譽，成為全球美食旅遊勝地。，
