竹山鎮不只高山綠茶,
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,中低海拔的茶農,
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,將夏茶製作成紅茶,
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,小葉種的金萱、烏龍製作成紅茶,
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,不輸阿薩姆紅茶,農會正極力推廣,希望竹山紅茶也可以聞名全台。
竹山鎮農會總幹事鄭文惠說,兩年前開始推廣竹山紅茶,茶農們將夏茶製作成紅茶,若是被小綠葉蟬咬過後,還有淡淡蜜香,十分受消費者喜愛,也提升夏茶的品質,價格提升約三倍,也增加銷售量。
鄭文惠說,竹山鎮的高山綠茶最廣為人知,但較少人知道竹山也有製作紅茶,而且品質很不錯,建議遊客不妨到延正里走走,可順道參觀李勇廟,沿路的茶行也都頗具盛名,皆是得獎好手,可順道品嘗竹山道地的紅茶。
製茶好手曾高彬說,十年前開始試做紅茶,選用金萱或烏龍茶種,茶湯不澀好入口,反覆嘗試後,抓到完美的黃金比例,品質不輸大葉種紅茶,近年來詢問度很高,也有不少國外旅客購買。
曾高彬說,製作紅茶的環境溫度很重要,最好能夠晚間溫度仍維持在攝氏28度,製作出來的紅茶香醇好喝。弟弟曾高炳也不讓哥哥專美於前,日前獲得全國半發酵製茶比賽亞軍,兄弟倆盡力推廣竹山的茶產業,要讓竹山紅茶聞名全台。,